Aroma Kentang Panggang Untuk Obat Stres
![]() |
| Aroma Kentang Panggang |
Dr Avinash Kant, seorang pakar bebauan dari University of Nottingham menyampaikan bahwa aroma tertentu dapat mengubah mood atau suasana hati seseorang. Baru-baru ini, dia menerangkan bahwa aroma kentang yang dipanggang dengan cara tertentu dapat menciptakan orang jadi lebih bahagia.
Aroma kentang panggang untuk obat stres. Untuk membuktikannya, Dr Kant membawa sekelompok relawan ke daerah pemanggangan kentang. Kentang-kentang dipanggang dalam microwave dengan suhu 140 derajat celcius selama 1 jam, kemudian para partisipan ditanyai apa saja yang sedang dipikirkannya.
Dalam eksperimen tersebut, terungkap bahwa aroma kentang panggang dapat membangkitkan kenangan-kenangan faktual di masa lalu. Kenangan yang paling sering muncul antara lain kakek atau nenek yang paling disayang serta kenangan makan tolong-menolong keluarga.
Namun pengaruh yang disebut Dr Kant dengan istilah Maliard Effect ini tidak mucul bila suhu pemanggangan kurang dari 130 derajat celcius. Demikian juga waktunya, aroma kebahagiaan tidak akan muncul bila hanya dipanggang selama 15 menit alasannya yaitu waktu yang diperlukan paling sedikit 1 jam.
"Aroma makanan dan pengenalannya merupakan sebuah fungsi otak yang kompleks yang baru-baru ini saja mulai kita pahami. Kenangan faktual yang muncul ditentukan oleh kejadian yang terjadi ketika pertama kali mencium aroma tersebut," kata Dr Kant ibarat dikutip dari Dailymail, Rabu (4/4/2012).
Menurut Dr Kant, terbentuknya reaksi kimia di otak yang menciptakan seseorang merasa senang terjadi di luar kesadaran. Karenanya bila seseorang sengaja memanggang kentang dengan tujuan hanya untuk membahagiakan diri, belum tentu pengaruh ini akan muncul - Aroma Kentang Panggang Untuk Obat Stres.

Komentar
Posting Komentar